1、主料:藕500g、猪肉150g。辅料:油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量。 2、猪肉洗净备用。 3、猪肉剁成肉摸。 4、加花椒面,葱末,盐,料酒,油拌成肉馅。 5、藕去皮。 6、切成片。 7、两片之间不要切断,用开水焯一下。 8、两片之间加入拌好作料的肉馅。 9、合上。 10、鸡蛋,面粉加水搅拌。 11、把夹肉馅的藕片放进来。 12、捞出来,两面沾上干面粉。 13、锅烧热,饭放油,烧热,把粘好干面的藕片放进去炸,炸到金黄色。 14、“炸耦合”做好了。