1、清水清洗简单的用水冲洗一下香菇,把香菇表面的灰尘泥土都洗去。2、兑入咸盐找一个空盆,倒入2勺咸盐,把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。3、泡香菇香菇放入盐盆里,然后兑入半盆的清水,浸泡15分左右。3、搓洗香菇15分钟之后,盐水充分溶解在香菇里。用手指往同一个方向搅拌几圈,再用手轻轻搓揉香菇的表面,这样会清洗的更干净。4、冲洗香菇等搓完香菇,就可以用干净的水冲一下。把混浊的泥土,沙粒都冲走,就可以开始料理了。