1、把海参切成块,准备姜,葱。2、娃娃菜洗净。3、烧一锅开水把海参先焯一下,之后控干水分备用。4、锅中放油,把焯好的海参和姜片放入。5、加料酒翻炒几下,放入娃娃菜,放入生抽和盐。6、翻炒至出汤,然后再焖一下。7、等汤汁收干时就可以出锅了。