1、主料:油柑子8个、筒骨1根、鲍鱼8个。2、辅料:盐1茶匙。3、油柑洗净,用小刀割开果子。4、鲍鱼处理干净,鲍鱼肉打花。5、鲍鱼壳涮洗干净,将壳上的寄生壳类处理干净。6、筒骨砍断,洗净。7、冷水下锅,烧开,取出筒骨待用。8、砂锅煮开水,下筒骨。9、下鲍鱼壳,大火煮开。10、转小火,煮2个小时。11、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。12、下油柑,大火煮开。13、下鲍鱼,约煮3分钟左右,鲍鱼煮熟即可。14、加盐调味,熄火。