1、主料:绿豆沙250g、豆腐渣150g、面粉300g。 2、辅料:奶粉30g、酵母4g。 3、面粉中加入奶粉和酵母。 4、这是榨豆浆过滤出来的豆腐渣。 5、放入面粉中。 6、和成光滑的面团后放在温暖处发酵。 7、这是发好的面团。 8、将发好的面团揉一会排气。 9、分成小面团。 10、滚圆压扁。 11、擀成圆皮。 12、放入自制的绿豆馅。 13、包好滚圆。 14、用刀在面皮上划4刀,放入蒸帘中进行二次醒发。 15、然后上气蒸8分钟即可。 16、蒸好了。