1、主料:对虾300g、火龙果75g、苹果75g。2、调料:花生油25ml、食盐3g、葱10g、姜3g。3、苹果去皮茄丁。4、火龙果去皮切块。5、大虾去皮。6、在水果丁中加少许盐。7、拌匀腌制2分钟。8、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。9、再放入虾仁。10、旺火炒出虾油。11、放入水果丁,加盐及剩余的葱姜末。12、旺火炒匀关火出锅。13、盛盘。一道果味十足的虾仁就做好了。