1、主料:胡萝卜150克、木耳50克、山药150克。2、辅料:橄榄油、适量、盐适量、味精、适量、葱姜适量。3、做法:(1)山药去皮洗干净,切成滚刀块。(2)山药入冷水中浸泡。(3)胡萝卜洗干净,切成滚刀块。(4)起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。(5)再起油锅,葱姜入锅煸香后,山药入锅炒。(6)木耳入锅炒。(7)胡萝卜入锅炒。(8)加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。