1、耐热的容器中,加入适量的粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、盐,搅拌均匀。 2、准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香油,温水浸泡10分钟。 3、葱姜蒜洋葱,洗净,切成片或者丝。 4、锅中烧油,下入所有的配料,炸至干透变色捞出扔掉。 5、油温3成热,往辣椒面上倒入一部分油,五六成热再倒入一部分,最后八成热倒入剩余热油。 6、最后加入少许的白糖、白醋,搅匀即可。