1、将锅烧微热,放入适量花生油。2、打入两个鸡蛋,火不要太大3、如果浅,就在鸡蛋上扎个眼。4、一面煎金黄,再煎另一面。5、煎熟拿出放盘中,洒上葱花和香菜。6、加一点味极鲜酱油,上面在放一点炸好的肉酱,营养美味。