据有关研究，桑叶中的一种成分叫做苦糖甙酸，可以抑制肝细胞的生长和代谢，对肝脏造成损害。此外，长期大量食用桑叶也可能导致肝脏负担加重，引起肝损害。因此，建议饮食中适量食用桑叶，不要过量食用。同时，对于有肝脏疾病的人群，应避免食用桑叶或在医生的指导下谨慎使用。
