1、主料:茭白200克、腊肠50克。辅料:青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。2、茭白切粗丝。3、腊肠切粗丝。4、大葱切末。5、生姜切末。6、大蒜切末。7、青椒切丝。8、炒锅中放油,下入葱、姜、蒜,煸炒出香味。9、倒入茭白丝煸炒,加入适量的五香粉、3克盐,翻炒均匀,加一小勺酱油,适量温水,翻炒均匀。10、倒入腊肠丝、青椒丝,不停翻炒。11、炒至腊肠的肥肉变透明,出锅装盘即可。