1、将鸡肉洗净切块备用。2、山药去皮洗净切成块，姜切片，蒜拍扁。3、莲子，枸杞，香菇，红枣分开泡水备用。4、油入锅，烧热后加入蒜头，姜片爆香。5、放入鸡肉，炒至变色。6、加入山药块继续翻炒片刻。7、将炒过的鸡肉山药放入炖锅，一小时后加入香菇莲子红枣枸杞，（炖两小时就可以吃啦）。
