1、放冰箱可保质一周左右。豆腐猪肉丸子做法如下:2、猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅。准备好豆腐一块,葱、姜、胡萝卜洗净。3、把葱姜胡萝卜切成碎末。4、把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里。5、在放点十三香、胡椒粉。蚝油。6、少许的盐和味精。7、用筷子朝一个方向搅。8、滴入几滴香油。9、打入一个鸡蛋,再放适量的生粉。10、锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸。11、再把另外的馅挤好丸子下锅炸。12、等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟。13、捞出控油装盘即可。