1、食材：大闸蟹，糯米和粳米，姜，鸡精，葱。2、将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。3、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。4、两头用勺搅动几下。5、再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。6、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。7、再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。8、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。
