竹米是从竹子里提炼出来的一种食材，具有以下功效与作用：
1. 营养丰富：竹米含有大量的膳食纤维、维生素B1、B2、B6和矿物质等营养成分，有助于提供身体所需的营养。
2. 健胃消食：竹米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解消化不良、胃胀等胃肠道问题。
3. 利尿消肿：竹米具有利尿消肿的作用，可以促进尿液排出，减轻体内水肿症状。
4. 降血压降血脂：竹米中的维生素B1和维生素B6等成分，有助于促进血管扩张，降低血压，调节血脂。
5. 润肺止咳：竹米有润肺止咳的功效，有助于缓解咳嗽、痰多等呼吸道问题。
6. 抗氧化抗衰老：竹米中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞老化过程。
7. 有助于减肥：竹米富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
需要注意的是，竹米有时需要进行煮沸处理，以去除其中的苦味，避免影响口感。另外，由于竹米含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者在食用时需控制摄入量。
