1、锅中倒入适量水,烧开放入西兰花焯水2分钟。2、捞出控干水分备用。3、调汁:生抽,盐,香油。4、热锅中倒入少量油,放入花椒粒爆香,花椒捞出不要,再放入蒜末爆香。5、将爆好的花椒油倒入西兰花中,然后倒入调好的料汁。6、拌匀装盘即可食用。