1、主料:猪大骨头700克。 2、辅料:姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。 3、姜切丝,白萝卜切块。 4、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。 5、锅中热水,倒入猪大骨头。 6、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。 7、大火炖1.5个小时。