黄白菜的具体做法如下:1、食材:黄白菜250g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。2、白菜洗净切好备用;3、起锅热油,爆香料头;4、先倒入菜杆翻炒2分钟;5、再下入菜叶大火翻炒;6、菜断生是调入盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。