1、原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精各适量。 2、首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净。 3、接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片。 4、用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好。 5、开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热。 6、接着倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入适量盐翻炒均匀。 7、最后再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒几遍后加入耗油，鸡精，翻炒均匀关火起锅。这道美味的家常冬瓜就做好了。
