1、可以做胡萝卜羊腿汤、羊腿滋补汤、清炖羊腿。2、胡萝卜羊腿汤。准备食材:羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。3、将所有材料准备齐。羊腿洗净切大块,胡萝卜去皮切块,洋葱切丝备用。4、羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫。加洋葱丝转小火炖50分钟。5、加胡萝卜炖30分钟。加盐再炖5分钟即可出锅食用。