1、主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。2、辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。3、萝卜干切薄片。4、鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌制。5、猪肚菇清洗干净切条,入锅炒香打起盘中备用。6、锅烧热下油、葱姜爆香。7、下鸡肉煸香。8、下萝卜干、猪肚煸炒至熟,调好味,起锅。