西湖龙井是中国浙江省杭州市的一种绿茶，也是中国十大名茶之一。龙井茶的制作工艺独特，采用一芽一叶制作原料，经过采摘、晒青、炒青、揉捻等步骤制作而成。制作过程中，茶叶受热后会破碎成不规则的小碎片，这就是所谓的“西湖龙井碎”。
西湖龙井碎因为制作过程中茶叶的破碎，所以比起整片茶叶会更容易释放出茶叶的香气和味道。因此，西湖龙井碎通常被用来泡茶，可以更好地品尝到龙井茶的风味。
西湖龙井茶因为其独特的形状和口感，成为许多茶叶爱好者喜爱的茶品。无论是整片龙井茶还是碎龙井茶，都可以根据个人口味来选择。而西湖龙井碎则更加适合泡出浓郁的香气和口感，受到了许多茶友的喜爱。
