1、主料:山楂400克、冰糖200克。2、辅料:清水适量、盐4克。3、山楂洗净,去掉核。4、锅内放入山楂,倒适量水,加盐,中火煮开。5、水开后加入冰糖。6、加盖煮至冰糖融化。7、再小火熬煮一会,中间会筷子搅搅。8、煮至山楂透明,汤汁粘稠即可。