要调香菜好吃，可以采取以下几个方式：
1. 拌沙拉：将香菜切碎，加入适量的橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。这样调制的香菜可以搭配各种蔬菜、水果或肉类，增加口感和风味。
2. 蒜香香菜：将香菜切碎，加入少许蚝油、蒜末和盐，搅拌均匀。这样的香菜可以作为炒菜的调味料，增添蒜香和海味。
3. 香菜花生酱：将香菜切碎，加入适量的花生酱、糖、酱油和醋，搅拌均匀。这样的调味料可以用来拌凉面、涮火锅或炸薯条，增加风味和口感。
4. 蘸料：将香菜切碎，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀。这样的蘸料可以用来蘸食物，例如水饺、春卷或炸鸡块，增加味道和口感。
5. 香菜汤：将香菜切碎，煮入鸡汤或蔬菜汤中，搅拌均匀。这样的汤可以增加香菜的香气和口感，提升整道菜的味道。
无论是拌沙拉、炒菜、拌面还是蘸料，根据个人口味调整香菜的用量和配料的比例，可以做出适合自己喜好的调味品。
