要做好吃的白果，可以尝试以下方法：
1. 准备白果：将白果剥壳，用刀划开一小口，将白果皮去掉，然后用清水洗净。
2. 煮煮白果：在一锅开水中加入适量盐，将白果放入煮沸的水中，煮约10分钟至白果变熟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻。
3. 皮薄可口：将白果轻轻搓洗，去掉外层黄色的薄皮，使得白果更加嫩滑。
4. 炒炒白果：在炒锅中加入适量食用油，放入几片葱姜爆炒，然后加入白果翻炒均匀，调入适量盐和糖，再炒一段时间，使白果表面均匀上色。
5. 蒸蒸白果：将炒好的白果放入蒸锅中，加盖蒸约5-8分钟，使白果更加软糯。
6. 增加风味：可以在炒白果的过程中加入适量的五香粉、大蒜、辣椒等调味料，增加口味。
7. 其他方式：如果喜欢甜味，可以将炒好的白果加入适量的蜂蜜或者红糖拌匀；如果喜欢酱香味，可以使用酱油或者花雕酒腌渍白果一段时间。
通过以上方法处理白果，可以让白果更加美味可口，口感软糯，风味浓郁。根据个人口味可以调整调料的份量。
