1、将采摘好的刺梨用自来水冲洗浸泡片刻。 2、把洗干净的刺梨对半切开。 3、蒸刺梨,跟平时在家蒸饭一样的。一定要蒸熟,这样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。 4、将整好的刺梨放置在阳光下晒干。注意要把晒刺梨晒干到发硬。 5、捶打刺梨,用棍子捶打晒干的刺梨。目的是将刺梨的刺和籽捶打掉。 6、将刺梨干置入酒瓶中,倒入白酒。一般是半斤刺梨干,十斤酒。 7、密封好,一个月之后就可以开坛喝酒了。