1、原料:花心红薯,鸡蛋,面粉100克。 2、面粉加入100克清水和少许糖搅匀,红薯削皮后切成小粒。3、鸡蛋打入面糊里搅匀。4、加入红薯粒搅匀。5、不粘锅刷上油,放入慕斯圈。6、倒入红薯蛋糊。7、待底部凝固后取出慕斯圈。8、煎至两面金黄即可。