1、鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味。2、然后在水淀粉拌好。3、黄瓜切成丁状、葱要切成小段小段的,干辣椒剪去两头不要,辣椒籽也不要4、小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀。5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入大葱段,用小火煸炸出香味。6、鸡丁全放,1汤匙料酒,炒到鸡肉变色微金黄即可。7、放入调好的料汁 黄瓜丁 熟花生米 水淀粉勾芡即可。