1、主料:排骨250克、青椒150克。2、辅料:葱花10克、料酒7克、白砂糖5克、生抽5克、盐3克、淀粉20克、干辣椒3克。3、葱花10克,青椒150克切块。4、排骨250克,料酒7克,白砂糖5克,盐2克,上抽5克,搅拌均匀。5、淀粉20克,搅拌均匀。6、食用油20ML,放入排骨,煎至两面金黄。7、食用油10ML,倒入干辣椒3克,蒜瓣,大火爆香。8、倒入排骨,翻炒均匀。9、倒入青椒,盐1克,翻炒均匀即可。