1、主料:海螺适量、大白菜适量。 2、辅料:油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱段适量。 3、配料:蚝油适量、生抽适量、盐适量、味精适量。 4、所有材料洗干净,海螺摘掉黄。 5、海螺用手按压后片成薄片,大白菜也片成片。 6、烧水,放入海螺片焯一下迅速捞出。 7、锅里放油放入姜丝炒香。 8、放入白菜翻炒。 9、加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。 10、等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。 11、最后加少许盐,葱段,蒜片,味精即可。