1、用料:虾皮适量、葱适量、尖椒适量、盐适量、味精适量。2、尖椒洗净切细丝,切好葱花。3、虾皮洗净控干水分。4、锅中放油,用小火炸虾皮。5、炸到虾皮出香味,变透明,撒少许盐。6、放入葱花尖椒再炒一会,放入味精即可。