1、酵母和白糖用温水化开。2、把1倒入面粉,再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。3、红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用。4、醒发好的面团,排气,揉光滑。5、取一块面擀成大片,把红枣铺匀。6、从一边卷起,收口朝下。用刀切成馒头。7、再醒发20分钟,上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟。8、关火,再等2分钟再开盖。9、枣馒头蒸好。