1、玉米用剪刀剥开,把玉米粒下下来;豌豆剥米2、胡萝卜切成均匀的胡萝卜丁,瘦肉切成肉丁,用料酒,盐,淀粉,酱油调好备用3、锅烧热,倒入食用油,爆炒好瘦肉丁,盛碗待用4、倒入胡萝卜丁翻炒,四成熟时倒入豌豆米5、然后倒入玉米粒翻炒,炒至八成熟时,倒入瘦肉丁和蒜瓣6、加入盐,调味料,盛盘。