1、鸡胸或去骨鸡腿用盐和白胡椒腌制一会儿,煎熟,切小块。2、砂糖加一小勺水放锅里小火加热至融化,慢慢熬成焦糖色,关火放入核桃裹上糖浆。3、芝麻菜取叶,西芹切片,金橘对半切成四瓣。4、制作沙拉酱汁,橄榄油和黑醋搅拌融合,加入芥末酱和黑胡椒粉拌匀。5、装盘时最后放上焦糖核桃,淋上酱汁。