铁观音是一种传统的乌龙茶,由不同品种的茶树制成。以下是铁观音主要的茶树品种:1. 大白茶(大茶树)2. 长心叶(小茶树)3. 丁香欧(小寿眉)4. 含香欧(小翠玉)5. 水仙香欧(乌欧)6. 黄芽欧(小陆羽)7. 折叶欧(小火龙)以上茶树品种不仅可以制作铁观音,也能制成其他类型的乌龙茶。不同的品种有不同的茶叶香味和口感。