1、主料:鲨鱼干100g、冬瓜100g。2、辅料:油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量 。 3、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右,变软即可。 4、冬瓜切厚片。 5、准备好葱姜。 6、锅内油烧热,下葱姜爆出香味。 7、鲨鱼放进锅内略翻炒。 8、放水大火焖煮。 9、焖煮至汤变白。 10、放入冬瓜改小火焖煮。 11、焖煮至冬瓜基本透明,撒少许胡椒粉即可出锅。