1、准备材料：莲子20克、山药1根、瘦肉/排骨200克、盐1勺；2、莲子泡水，山药削皮洗净切块，瘦肉/排骨洗净切块；3、瘦肉/排骨焯水后，重新加水放入砂锅炖煮一个小时，加入莲子山药继续炖30分钟，加盐调味关火，盛出晾凉即可。
