1、面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵。2、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥干水分。3、香椿芽切末放入肉馅中,拌匀。4、面团发至两倍大,排气后,擀成薄饼。5、撒上馅料,铺匀。6、用刀在饼上切8刀,两边对折,捏严实。7、压扁,擀开,上蒸锅,蒸20分钟即可。