棕榈油是一种植物油，由棕榈果中的种子压榨而成。它是世界上最常用的植物油之一，常用于食品加工、烹饪和制造肥皂、洗涤剂等产品。棕榈油具有高温稳定性和抗氧化性，因此在高温烹饪和炸食品时表现出良好的性能。它也是许多食品和日用品中的常见成分，如面包、饼干、巧克力、咖啡伴侣和牛奶替代品等。然而，由于棕榈油的大规模种植可能导致森林砍伐和生物多样性丧失等环境问题，所以在可持续发展的背景下，一些消费者和企业开始寻找替代品或支持可持续种植的棕榈油。
