南瓜蒂是指南瓜果实中的果皮和果肉，具有以下功效与作用：
1. 改善消化功能：南瓜蒂中含有丰富的纤维素，有助于增加肠道蠕动和促进食物消化，有利于缓解便秘问题。
2. 保护视力：南瓜蒂中富含β-胡萝卜素，能够转化为维生素A，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和老年性黄斑变性。
3. 提高免疫力：南瓜蒂中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和维生素E，能够帮助身体抵抗自由基的损害，增强免疫力。
4. 促进血液循环：南瓜蒂中含有丰富的钾和铁，可以促进血液循环，提高氧气和营养物质的输送，有助于预防贫血和心血管疾病。
5. 控制血糖水平：南瓜蒂中富含纤维素和低升糖指数的碳水化合物，能够减慢血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
此外，南瓜蒂还具有降低血压、改善皮肤健康、抗炎作用等功效与作用。可以通过制作南瓜蒂食品或者食用南瓜蒂提取物来获得这些益处。不过，使用南瓜蒂前最好咨询医生或专业人士，因为南瓜蒂可能会对某些人产生过敏或与某些药物发生相互作用。
