安徽合肥是一座美食之城，拥有许多著名的特色美食。以下是一些在合肥可以品尝的好吃的：
1. 酥皮肥腸：合肥的传统名菜之一，选用优质肥肠，经过切割、清洗、煮熟、捆绑、晾晒等工序，配以酥皮制成，外酥里嫩，香味浓郁，是合肥的特色小吃。
2. 豆腐脑：合肥豆腐脑制作工艺独特，选用上等黄豆磨制而成，口感细腻柔滑。搭配辣椒油、香菜、海带丝等配料，味道鲜美，是你不能错过的美食。
3. 砂锅居：砂锅居是合肥的一种特色小吃，以砂锅为容器，调制各种汤底，再加入丰富的配料和调味品，如牛肉、黄豆芽、牛骨、海鲜等，汤汁鲜美，口感丰富。
4. 四喜烧卖：四喜烧卖是合肥的特色小吃之一，以猪肉、虾仁、蟹肉、松子等为主要配料，包在烧卖皮内，蒸熟后口感鲜美，肉质细嫩，是合肥人喜爱的美食。
5. 小炒肉：合肥的小炒肉以猪肉为主料，搭配青椒、红椒等蔬菜，加入适量的调味料，炒制出鲜香美味的菜品，据说这道菜起源于合肥的清朝大臣陈杰英。
6. 炸响铃：炸响铃是合肥的传统糕点之一，以粳米、红豆等为主料，制成糕团，再用油炸至金黄酥脆，口感独特。
除了以上特色美食，合肥还有许多其他美食，如脆皮乳猪、蚕豆炒鳝丝、水煮鱼、糯米藕等，每一道美食都值得一试。无论是传统的合肥菜式还是创新的美食，合肥都能满足你的味蕾。
