毛峰茶叶是什么茶

毛峰茶叶是一种中国传统的绿茶，原产于浙江省杭州市西湖区的毛峰山。它的叶子细壮，带有银毫，茶水清香爽口，具有独特的兰花香气和甜味，是中国著名的名茶之一。毛峰茶采摘时需选取整枝嫩叶，而后经过复杂的加工工艺来提升其品质，其中包括杀青、揉捻、干燥等步骤。