1、主料:小米50g,海参100g,鸡汤250毫升,盐3g.2、具体操作:(1)活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40 分钟至软烂,切条待用;(2)小米洗净,用鸡汤煲成粥;(3)将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。