1、主料:白菜100g。2、辅料:色拉油10g、食盐5g、葱5g、姜5g、黑木耳适量、香肠120g、高汤500ml。3、木耳用水泡发洗净。4、把白菜洗净待用。5、把白菜切成宽段。6、火腿肠切成丁待用,7、姜切丝、葱切丁待用。8、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。9、放入白菜翻炒均匀。10、然后加入事先用圆骨煮好的高汤,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。11、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。