1、原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。2、配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。3、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片。4、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香。5、放鸡翅小火煎。6、翻面后继续小火煎。7、倒进半瓶的啤酒。8、加入大约2汤匙的生抽。9、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁。10、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。