1、主料:鸽子1只、天麻1只。2、辅料:葱姜适量,料酒适量,枸杞适量,盐1汤匙。3、鸽子、天麻、葱姜洗净,放入砂锅中。4、加入适量的水,盖上大火。5、煮沸后,加入料酒去除鱼腥味。6、小火炖至可以用筷子戳。7、然后加盐调味,最后加入枸杞和葱花来增强香味。