1、冬天蔬菜要浇水，只要温度合适蔬菜就会继续生长，所以就需要补充水分。2、蔬菜冬天浇水一般在晴天进行，选择早上最好。浇水时要注意水温，最好保持和土壤的温度差不多。不要浇水太多，浇小水，以免结冰冻伤了叶片。大棚种植的话要注意浇水之后需要等一段时间再通风透气。
