1、首先将牛油洗净备用。2、准备孜然粉、蚝油、花生油、生粉腌制搅拌均匀。3、备好签子串好。4、开始烤,一边烤一边刷油。5、烤至焦黄最后撒上芝麻辣椒粉即可。6、牛油就是牛的胸部肉。每一头牛都只有四五两,以前的老人家还称它为黄金肉。牛油中含有非常丰富的维生素A;还富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。