1、原料:油麦菜、大蒜头、油、盐、鸡精。2、准备好油麦菜和大蒜头。3、油麦菜清洗干净,切成小段,大蒜头切成薄片。起锅烧油。4、油七成热时,下入油麦菜和大蒜头翻炒断生。5、至软,加盐和鸡精调味。起锅装盘即可。