1、材料:中筋面粉220g、饮用温开水100g、盐3g。 2、量秤归零后将中筋面粉加入220g; 3、倒入饮用温开水100g; 4、加入盐3g; 5、用手掌的力量将面团顺时钟拌匀; 6、直至一个不黏手的面团呈现; 7、使用杆面棍将面团平均的擀开; 8、左右上下均匀擀薄,直到推橄不动; 9、用刀将面团切成一条条粗细相当的面条; 10、尽量保持面条粗细一致; 11、切完的面条若怕沾黏可在撒些中筋面粉; 12、滚水中快煮; 13、可配合汤品或是干拌。